Самый ходовой товар в финских кафе- уха! Её стоит попробовать приехав в Финляндию. Но если вы не планируете путешествие в Суоми, то ничего не мешает сделать этот рыбный суп по рецепту.
И так, приступим:
Ингредиенты
На 4 (четыре) порции:
Перец белый
Соль
Сок лимона (несколько капель)
Форель морская (филе или лосось) — 500 г
Картофель (средний) — 4-5 шт
Лук красный (средний) — 1 шт
Молоко (6%) — 400 мл
Мука пшеничная — 1 ст. л.
Инструкция приготовления
Время приготовления ≈ 35 м.
1) Картофель нарезать крупными кубиками (2x2,5см), лук - полукольцами.
Вскипятить 1л. подсоленной воды, добавить овощи и уменьшив огонь варить около 10 минут.
2) Рыбу нарезать крупными кусками, добавить к овощам, поперчить, сбрызнуть соком лимона и варить еще 10 минут.
3) Молоко соединить с мукой и тщательно перемешать до однородной массы.
4) Влить молочную смесь в суп, довести и снять с огня.
Подавать суп со свежей зеленью.
Приятного вам аппетита!
